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乳化
 
 
乳化

 

但是部分消費者似乎被媒體誤導認為所有起云劑都有問題,這樣的觀念并不正確。
    起云劑的作用是讓透明的飲料“起云”,也就是成為混濁狀,使得產品更為美觀,具備好的食品三要素色、香、味的“色”。
    起云劑的應用廣泛,除了飲料果汁之外,還可以用于糖果、布丁、果凍、果醬、杏仁豆腐等方面的產品,業(yè)者若擔心使用的起云劑可能為黑心商品,可以自行以阿拉伯膠和植物油調制簡易起云劑,安全又健康,若有需求可來電詢問。

 
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